您的瀏覽器不支援javascript語法,請改用支援javascript語法瀏覽器才能順利瀏覽此網頁
好記麻辣原汁-麻辣鍋-媲美鼎王的超值麻辣鍋 好記麻辣原汁-麻辣鍋-媲美鼎王的超值麻辣鍋   
好記麻辣原汁-麻辣鍋-媲美鼎王的超值麻辣鍋
萬事ok購物車 我的購物車   |   訂單查詢   |   會員中心   |   購物說明   |   聯絡我們
    登入會員加入會員  
首頁好記 麻辣鍋原汁好記麻辣原汁
電子報訂閱
請輸入您的e-mail:

訂閱  取消
商店分類

名產,特產,萬事ok促銷活動
名產,特產,萬事ok北部店家
好記 麻辣鍋原汁
好記麻辣原汁
名產,特產,萬事ok中部店家
名產,特產,萬事ok南部店家
名產,特產,萬事ok東部與外島店家
名產,特產,萬事ok進口商品
visa網路認證
好記麻辣原汁-麻辣鍋-麻辣湯頭-媲美鼎王的超值麻辣鍋 好記麻辣原汁-麻辣鍋-麻辣湯頭-媲美鼎王的超值麻辣鍋
好記麻辣原汁-麻辣鍋-麻辣湯頭-媲美鼎王的超值麻辣鍋
商品介紹 本店運費100元•單次購物滿500元 還可享免運費
【好記 麻辣鍋原汁】好記麻辣原汁

好記麻辣原汁嚴選食材製作麻而不苦、辣而不膩之可以喝的麻辣火鍋湯頭(可素食)。

加入購物車 本店 好記 麻辣鍋原汁 更多商品
詳細說明 最便利的購物、環境最豐富的商品盡在萬事OK!!
《商品特色》

好記麻辣鍋原汁緣起

1985 年於敦化南路成立第一家 」好記」麻辣火鍋專賣店.
1986~1987年 麻辣鍋原汁委由工廠大量生產,」好記」麻辣火鍋台灣全省加盟連鎖店開始.
1987年以後 全省維持15家左右之加盟連鎖店榮獲經濟部,衛生局及食品G.M.P之認證等
多項殊榮,為國內麻辣鍋原汁唯一及最早之產品。2003年 與中國大陸合作開發,
台灣式麻辣火鍋加盟連鎖店,目前已有北京, 上海,廣州,杭州,深圳,武漢等地洽談中。
 
好記麻辣鍋原汁特色
 
1.強調〔麻,辣,更要香〕。
2.品質穩定衛生,榮獲食品G.M.P認證。
3.麻辣鍋原汁可有創意新吃法。
 
 
好記麻辣火鍋鍋底
 
台灣的麻辣火鍋源自中國大陸的四川或是湖南,但均經由台灣人所喜好的口味加以改良而成。所以坊間各家大師調配之湯頭,口感自然大不相同。可謂是良莠不齊。
吃火鍋湯頭絕對是最重要的,許多火鍋店利用」重口味及加香料」的方式做鍋底.口感盡失,湯頭的好壞根本無法分辨.以致於令人不敢喝湯,於是失去了品嚐火鍋的樂趣。好記麻辣湯頭強調」麻辣」不只要」麻」要」辣」,更要」香」!可是要做一鍋道地的麻辣湯汁光是花椒,辣椒,老薑,茴香…等備材就夠頭痛。

好記麻辣原汁讓你輕鬆吃麻辣。不只做麻辣鍋,拌飯,拌麵.家在菜餚裡.任何迷你鍋加50克麻辣原汁即成麻辣鍋.每鍋不超過20元,輕鬆,好做,無負擔。除此之外更為了」品質穩定,產品衛生」將麻辣湯頭,送交政府衛生單位檢驗,榮獲食品G.M.P認證,敬請安心食用。

如何使用好記麻辣原汁?

在家也可輕鬆享受頂級麻辣火鍋
 
(一) 好記麻辣火鍋鍋底湯頭作法
 
將【麻辣鍋原汁】與【高湯】以"1:1"至"1:4"之比例,加【蒜末】和【鮮雞晶(味精)】大火燒開。放入豆腐再以大火燒開後關成小火,再將鴨血放入,煮至微開(鍋內起小泡)後關火,留縫燜四小時以上即可食。

1.高湯即骨頭湯,因好記麻辣火鍋原汁可素食。
2.麻辣原汁為濃縮汁,需攪和均勻使用。
3.鴨血要用小火(越小越好)且不可煮至大開,否則鴨血變老。
4.燜四小時以上,豆腐、鴨血才較入味。
5.食用時視個人喜好再加高湯稀釋。
 
(二)加入你喜歡的配料,可以是麻辣火鍋,也可以是麻辣湯,麻辣牛肉麵….
 
好記麻辣鍋原汁也可以加在你所有的飲食裡,你可以拌麵,拌飯,隨你喜歡!!


 
有關辣椒的故事
中國人使用辣椒練得爐火純青,因此日本人把紅椒粉稱為「唐辛子」,意思就是「唐人」,(中國人)的產物,而把紅辣椒的使用增添許多新花招的泡菜民族——韓國人,也是從中國人手中接下紅辣椒的美食秘訣,不過事實上這個由中國人打上國際舞台的辛香料卻不是在中國土生土長的,如果用台語叫它的名字「番仔薑、番椒」,就可以瞭解它真的不是中國本土的香辛料,而是從外國傳來的啦!辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄,屬茄科植物。辣椒的品種很多,又叫燈籠椒,以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為最辣,也有甜而不辣的深綠色大柿子椒;辣椒原產於南美洲的墨西哥,約在明末清初初傳入中國。辣椒性味均屬辛熱,具有濕中散寒,開胃除濕之功效,適當地吃點辣椒有益於人體健康,辣椒可作為健胃劑,也可作為營養劑,因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿蔔素,是營養豐富的蔬菜之一, 辣椒的辛辣味,是由於辣椒內含的辣椒素產生的。辣椒的營養價值很高,含有豐富的維生素B1、B2及胡蘿蔔素、礦物質等。其中,每100克辣椒中含維生素C198毫克,居各種蔬菜之冠。 
 
辣椒可以簡單按地理位置的分為兩大類:
西洋辣椒:
辣椒之母,它是世界公認最辣的辣椒又稱地獄之火。
巧 克 力,白色子彈,黃金傳奇,巴西天王, 紅色殺手。
塔 巴 喀 --世界知名Tabasco辣椒醬的品種。
辛 巴 威非洲第一辣!有極高產量。
巨 無 霸--世界上最大的辣椒。

東洋辣椒:
四川天辣提到辣就少不了四川,在國際辣椒界最有名氣。
印度第一辣, 印度龐螫普。
阿 薩 姆:印度是世界出口辣椒第一名的國家,印度最辣的辣椒出產在阿薩姆省。
 
甜香辣的桌上佳餚

辣椒本身不只是辣味,它還有甜味及特殊的香味,因此不只是被拿來當成調味品,甚至本身就能做為主要的菜色,最明顯的例子,就是墨西哥利用不同品種的新鮮辣椒,加上洋蔥等新鮮蔬菜做成的莎莎醬,夾入墨西哥餅中,就成為墨西哥人的主食;而大陸河南及山東等北方人也有很多人「嗜辣椒」,每餐甚至只要咬上幾根新鮮的辣椒混著饅頭吃,就覺得很有飽食感,完全不需要其他的食物。

台灣中醫臨床學會理事長陳潮宗說,辣椒不只成為過去北方人主要的佳餚或調味品,在中醫也常利用辣椒入藥。在中藥的分類中,辣椒是屬於味辛性大熱的香辛料,稍有毒性,入脾、胃、肺及腎經,辣椒品種繁多,在四川、湖南,貴州等地最盛產,色澤十分鮮艷,以鮮紅色多見,其中尖頭紅色的品種最辣,為辣中之霸,有「指天椒」之美譽。辣椒因其性辛熱,在寒冷之地許多人藉吃辣以禦寒,
在悶熱潮濕之地則有喜辣藉以散體內濕氣的特性。

辣椒也在南方多地盛產,當中以「海南椒」較突出,其色澤鮮黃短小,外形像個燈籠,故有「燈籠椒」之稱,味道辛辣之餘卻帶有小許酸味,最能開胃醒脾,促進食慾。

辣椒食用的方法很多,可單獨炒食或與肉、蛋一起烹製菜餚,也可作為蔬菜的調味品,如製成辣椒醬、辣椒油等;還可曬乾磨粉備用;或切粒作為配料,常配伍蒜頭、豆豉一併炒用。 

辣椒傷胃的迷思
常聽人說,辣椒刺激性強、很傷胃,其實胃部既然可以承受泌酸細胞分泌pH值將近0.8的酸。如果胃部無潰瘍現象的話,基本上辣椒是一種還算蠻「溫和」的食物。對於傷口刺激,舉個比方皮膚擦酒精感覺涼涼的,可是酒精若擦在傷口上可真的會痛死人。
麻辣火鍋的故事
 
四川和湖南人很多都愛吃辣,他們認為吃辣可以去濕。麻辣火鍋為重慶及四川的名菜,一般以花椒粒、蔥段、薑片、辣椒粉、紫草、
桂皮、八角、大小茴香等熬製而成,
在台灣、香港及中國大陸均有捧場客,各地煮法略有不同。吃時舌頭微感麻痺,味帶辛辣,故名為麻辣火鍋。
 
有說麻辣火鍋發源於重慶對岸江北當時挑擔子工人買來水牛內臟,洗凈乾淨後將肝、肚切成小塊,擔上設有爐具,上設一隻大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、鹹的滷汁,專向碼頭工人兜售。客人光顧時,各人認定一格,且燙且吃。民國23年重慶城內出現較具規模的麻辣飯店,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,由客人自行調製滷汁、蘸汁。亦有說麻辣起源自清代道光  年間,當時重慶的筵席已有毛肚火鍋在此之前,重慶碼頭有一款叫水八塊的小吃,全是牛的下雜(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片,進食時放在泥爐上的砂鍋,以配有麻辣牛油的滷汁滾燙。食者自備酒,吃後按空碟子計價。
各地麻辣鍋特色
四川
 
現在重慶市場上有不同品牌的火鍋店。
舊式的重慶火鍋通常被稱為老火鍋,因為最初在重慶碼頭聚集的船客與碼頭工人流動性很大,火鍋中放置一井字形或十字形鐵架分成小格,客人各選各格,吃完就走,火鍋底料更換不頻繁並反覆被使用,後來的客人還會經常在鍋中發現自己未點的菜式,因此被稱作老火鍋。如今,重慶火鍋早已擺脫路邊攤的廉價形象,發展成為一個具有相當規模和美譽度的標誌性產業。重慶的火鍋企業經過協會的統一標準,出於衛生習慣現已一律要求採取一次性鍋底制度,此外甚至出現為了照顧外國友人習慣的人人單獨一小鍋的火鍋店。在火鍋口味方面,重慶麻辣火鍋從現行可供食客選擇的微辣、中辣、特辣等口味標準。甚至逐漸嘗試過度到以類似酒類度數的創新方式來度數標準化細分重慶火鍋的辣度,此外,重慶火鍋的菜品亦在行業內部趨於標準化精選以滿足食客的各種需求和保證飲食品質。

特點
  1. 麻辣為主,多味並存
  2. 講究調味,善於變化
  3. 注重用湯,崇尚自然
  4. 刀工精細,變化靈活
  5. 選料廣泛,獨具一格
  6. 飲餐合一,隨心所欲
北京

北京名店小洞天是其中一間最早將川味麻辣引進京城的食府,其味道取自重慶火鍋,但口味上作改良,其鍋底為清湯,湯裡撈不出花椒或辣椒,卻不減麻辣味道,食客一般會配以魚子、鱔及香菜丸子。

內蒙

小肥羊其麻辣火鍋以不需沾醬做招徠,混入草果,枸杞,桂圓,紅棗...等60多種香料和草藥。
據稱湯頭久涮不淡,進食時多配以羊肉。

 
《商品內容》
•商品成份:商品成份各式醬料、香辛料。
•商品規格:800g/易開罐。
《注意事項》
•50-80公克麻辣原汁+400公克水(為一份迷你鍋大小)。
《使用說明》
•保存期限:常溫三年。
•保存方式:常溫三年(開封後須冷藏)。
•退貨限制:商品拆封後即不接受退貨
《推薦本商品》
收件人e-mail: 寄件人e-mail: 寄出此頁面 (好記麻辣原汁)
   
提出問題

回覆的 e-mail 信箱:
  (系統不會將您e-mail全部顯示出來,請放心填寫。)  

會員登入
E-mail
密 碼
在這台電腦保持我的登入
加入會員  忘記密碼
人氣商品

好記 麻辣鍋原汁-好記麻辣原汁 TOP 1
好記麻辣原汁
NT $300
精選商品

好記 麻辣鍋原汁-好記麻辣原汁 好記麻辣原汁
NT $300
繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com 繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com 繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com 繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com 繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com 繳抰訧埭厙 xjmtzyw.com
企業簡介 | 活動專區 | 好山好水 節慶介紹 廠商合作 推薦店家 大量採購 聯絡我們