【府城體育公園杏仁豆腐冰】的介紹:

位在台南市體育路上的
府城體育公園杏仁豆腐冰」完全是手工製作,保留杏仁濃郁的好滋味,更傳承台南人共同的回憶與口味,有人害怕杏仁味說有刺鼻味,這都是太多不肖商家添加太多化學添加物,把杏仁味的香抹滅了,但府城體育公園杏仁豆腐冰 不添加人工色素及防腐劑,乾淨衛生,把杏仁自然香甜展現無疑!

 
招牌杏仁豆腐•原味
手工製作的杏仁豆腐,不僅保留了濃郁的杏仁味,其滑溜的口感,有的是更純更濃...杏仁香,簡單吃就很好吃!
 
招牌杏仁豆腐•紅豆
細火慢熬的紅豆,顆顆分明、入口即化,甘甜的紅豆配上杏仁豆腐,是本店的明星商品。
招牌杏仁豆腐•焦糖
嗜吃甜品的你,絕不可以錯過的好滋味!香濃的杏仁,淋上焦糖,十足的一道飯後甜點!
招牌杏仁豆腐•牛奶
手工製的杏仁豆腐,滑溜的口感淋上牛奶,是出入門的杏仁饕客不錯的選擇!

從前的杏仁豆腐是以杏仁、牛奶粉、洋菜粉調煮而成的,也有許多人在製作杏仁豆腐會添加牛奶增添風味,但後來府城體育公園杏仁豆腐冰的經營者于升銘先生體貼有許多素食者是奶與蛋類都不碰的,而且還有乳糖不耐症患者只要一吃了牛奶的製品容易拉肚子,於是將原本杏仁豆腐重新研發改良,「體育公園杏仁豆腐」不惜重本選用植物性奶精,讓更多人能享用到杏仁豆腐的美味也能吃的更健康安心。



以原味養生為訴求的「體育公園杏仁豆腐」還使用愛玉粉與蒟蒻作為凝結來源,讓杏仁豆腐有著如愛玉的軟嫩口感並帶有蒟蒻Q勁與飽食感,讓每個人都能大快朵頤,健康零負擔。香濃鮮滑的口感,滑嫩入口散發在嘴中濃郁的杏仁味,更叫人回味無窮。「體育公園杏仁豆腐」想要傳達一種屬於【溫和自然】的口感,是以上好的杏仁、愛玉粉調煮出來的,再加上蒟蒻,讓口感更香Q有嚼勁,白嫩、爽脆、香滑,這就是道地令人懷念的原味杏仁豆腐,可再加上紅豆、焦糖、牛奶、甚至是咖啡讓口味更多元化喔!

府城體育公園杏仁豆腐冰】的緣起:

想起府城杏仁豆腐冰,立刻讓人想到【體育公園杏仁豆腐冰】,沒有店名也沒有招牌,卻能讓饕客不辭老遠至此,只為品嚐一碗白嫩、香滑的杏仁豆腐,它充滿著傳統濃郁的好滋味,是府城人共同的記憶也是共同的口味,您不妨有空經過時也來碗招牌杏仁豆腐,感受一下體育公園杏仁豆腐冰于老闆的熱情與府城的風味。


【府城體育公園杏仁豆腐冰】
于瀚翔老闆的經營理念:

「精神傳承、產品創新、文化延續」


【府城體育公園杏仁豆腐冰】的傳統與創新:


府城體育公園杏仁豆腐冰于瀚翔老闆在經營之初,有感於體育公園杏仁豆腐冰的客戶多為離鄉背井的遊子異客,而這碗杏仁豆腐冰,也是許多人而時美麗的記憶與回憶,嚐一口美味的體育公園杏仁豆腐冰,甜在嘴裡,心裡也同時喚醒兒時美麗的回憶。


【府城體育公園杏仁豆腐冰】的品牌之路:


府城體育公園杏仁豆腐冰除了滿足店內消費者的需求之外,更進一步加強包裝的衛生檢驗與禮盒的設計,以符合眾多愛好者的使用需求,2006年,府城體育公園杏仁豆腐冰開始與網路購物通路結合,挑選萬事OK作為重要的網路通路夥伴,提供外地的消費者輕鬆便利的線上刷卡宅配服務,府城體育公園杏仁豆腐冰于瀚翔老闆感念已退休的林老先生的知遇之恩,于瀚翔于老闆堅持所有的商品絕對依照古法製造,並全程不添加防腐劑,所以府城體育公園杏仁豆腐冰通過了經濟部中央標準局檢驗合格,並榮獲「國宴地方小吃」與象徵台南美食最高榮譽的「府城十大伴手禮」。

【府城體育公園杏仁豆腐冰】文化的傳承:

府城體育公園杏仁豆腐冰所經營的不只是商品,更是府城在地的文化情感與人文精神.



【府城體育公園杏仁豆腐冰】的未來展望:


透過府城體育公園杏仁豆腐冰品牌的推廣與操作,將傳統台南府城的美食文化傳揚的全國各地,並藉由網路通路無遠弗屆的宣傳,讓地方美食也能躍然於全國一流的網站與百貨通路.落實「府城觀光、城市印象、產業發展」雙向互贏,讓全台灣甚至全世界都能嘗到這著名的台南府城小吃。
 
「府城十大伴手禮」的榮譽與責任

因為對於產品的用心,「府城體育路杏仁豆腐冰」獲得由台南市政府主辦的府城十大伴手禮暨傳統美食甄選活動獲得府城十大伴手禮傳統美食的推薦.主辦單位台南市政府文化觀光處表示,2009年將邀請這府城十大伴手禮店家,至國內外各縣市推廣行銷府城觀光產業與傳統美食文化,提升台南市文化觀光領導地位。



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