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日積月累20年功夫  致力於研發優質魚漿製品

蘇香世家的魚漿達人師傅自1982年創業,源於更早時期,就專業在貢丸,魚丸的專業製造,經歷多年的努力在研發魚漿的製程上,遇到了種種的困難,不斷的對問題點尋找出更好的方法,讓魚漿製品能符合現代人對健康飲食的需求,又能以最快的速度,簡單烹調就能吃到美味的食物,多年來老闆嘗試過無數的魚

所以對魚有很深的認知,對於粉的研究也不輸給做麵包、做麵條類製品的師傅、甚至對於製程的機器也做一些精進的改良,以符合自己的需求,冷凍庫、溫度等的調控都是環環相扣,都關係著產品的優劣與品質,在台灣做魚丸貢丸是屬於比較傳統,家族式的經營,所以每個人的功夫都是不傳外人的,所謂師傅引進門,修行在個人,想要跟別人不一樣,當然就要努力,經歷二十多年的磨練,下足了功夫,這是日積月累下來的經驗,絕非在短時間就能做到的,這就是對自我的要求與堅持∼


用心執著嚴格控管品質 
頂級真材實料的高鮮度

堅持只用100%的深海遠洋旗魚下去製作純旗魚漿,香菇,荸齊等等原料都採用台灣農民的優質農產品、調味料皆採高級天然的原物料來製作,所有產品為了保持原味,都採手工、製作過程經過多道的繁複程序∼注重衛生及產品的鮮度,隨時掌控產品的每一個細節與流程,使產品達到最佳的品質狀態,到達客戶手中都是最好的。

用心所有原料皆採最高等級來製作例如:香菇、荸齊、豬肉採CAS的新鮮後腿肉等…都是採用台灣的原料,用純手工製作,隨時感受得到掌心的溫度,用心的溫度來完成一顆顆的丸子,。對於工作態度的堅持,與用心執著的情感,就是要製作最好的產品。


三不政策   能保有食物原有的鮮度、營養與風味消費者吃得健康又安心


所有產品完全不加防腐劑、不加硼砂、不漂白所以蘇香世家的產品顏色會比較深∼口感比較紮實(不是硬)是採用100%純旗魚肉,粉的比例又少魚肉的程度高,會很耐煮,就算煮久了一樣很Q,不會吃起來粉粉的,吃過才可品嚐出產品的真材實料,,吃起來也更有嚼勁和鮮美,甚至可以拿來當湯底,因為煮久了,魚肉的鮮味都跑到湯裡去,這就是產品的特色。


   
 
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-蘇香世家-
老闆:蘇明煌
堅持只用100%的深海遠洋旗魚下去製作純旗魚漿,香菇,荸齊等等原料都採用台灣農民的優質農產品、調味料皆採高級天然的原物料來製作,所有產品為了保持原味,都採手工、製作過程經過多道的繁複程序∼注重衛生及產品的鮮度,隨時掌控產品的每一個細節與流程,使產品達到最佳的品質狀態,到達客戶手中都是最好的
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