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一福堂-太陽餅 一福堂-太陽餅   
一福堂-太陽餅
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一福堂老店 源溯到日治昭和三年,一福堂創辦人陳周財老師傅,選定緊臨人潮聚集的大墩梅枝町(今竹廣市場中正路上)開創以糕餅專賣的「一福堂菓子舖」,一福堂老店 小小店面內不時飄散著四溢的作餅香味,特別是〔一福堂 手工鳳梨酥〕的出爐,總是吸引無數過路的生意客與日本大人上門捧場。一福堂〔手工鳳梨酥〕乃日據時期最出名的中部糕點。一福堂老店創辦人陳周財老師傅,特別採用了當時台灣霧峰盛產「旺來」為材料,經反覆的摸索改良,才將土產水果甘甜的滋味,巧妙融入其內,橙黃色澤與質樸的在地口味,深深打動眾人的心,很快即成為日據時期一福堂的知名代表作。靠著一福堂老店相傳的好手藝和不偷工減料的古早味作餅原則,一福堂代代秉持著專職製作道地的〔老台中風味名產〕為旨。像是民國四十,五十年代,藉由火車兜售傳開來的名產〔太陽餅〕,一福堂即以細緻口感令饕客難忘,更扮演起月台零售攤與飛快火車小姐們的大宗供貨商;民國五十三年,結合日本引進的新技術,首創研製出的〔檸檬餅〕,創造出一股追求異國風味的銷售高潮,更是引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作,在在顯示出一福堂老店結合傳統,創出新意的堅持與熱情。
   
 
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太陽餅-一福堂-牛軋糖
一福堂老店 站長:陳香妤
一福堂已伴隨著台中這文化城好長些日子了,不管大路上相繼而起的其它競價餅店,百年老店仍獨樹其格,堅持選用最上等材料,拒絕摻入不健康之添加物,一福堂老店每日親自烘焙監製,將最新鮮,天然,好吃的道地糕點提供給您,用心用情的陪大家繼續下一個壹百年,更為每位到訪台中的旅客,多加一份甜蜜的回憶。
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